1、在质量食品安全经理的直接领导下，全面负责质量控制工作，努力确保提供合格的原辅物料给生产，所有生产区域受控，及生产出的产品合乎要求。
2、负责公司质量控制工作，负责确定工厂质量食品安全控制点的适宜性和有效性。
3、负责生产工艺和生产现场的监控。
4、负责预处理区域的监控和工艺改进
5、负责监督和推动所有生产过程符合公司要求和国家法律法规。
6、负责组织和推动工厂GMP检查，并确认发现问题有效纠正。
7、负责公司原奶、原辅料料、成品及生产过程的标准的制定工作。
8、负责生产过程原料、水质和成品仓库质量监控。