1、工作时间：两班倒，14:00-21:00 或 16:30-24:00。
2、按照酒店规定的标准食谱和工艺要求制作面食，确保面食的口味、形状和口感符合酒店的品质标准。
3、在餐厅营业时间内，根据客人的点单要求，及时制作并提供面食，确保出餐速度快，保证面食的热度和口感。
4、注意食品卫生和安全，遵守厨房的卫生制度，保持工作区域的清洁，对面食制作过程中的废弃物进行及时处理。
5、负责面档区域的设备和工具的日常维护和保养，定期检查设备的运行情况，发现问题及时报修，确保设备正常运行。