1.每日组织召开后厨的晨会，制作菜单及菜谱，根据季节变化，不断推出创新菜及每周的菜单。
2.协调本部门的内部工作，调动厨师积极性。监督食品质量，充分满足员工对食品方面的要求。
3.分配并监督下级的工作，为其提供一个良好的工作环境。检查下属厨师的仪容、仪表及卫生状
况，并负责其考勤。
4.监督厨房准备工作和起菜的全过程，安全保证供餐。
5.制订和实施厨师培训计划。
6.使用、管理与维护整个厨房设备。下班前检查所有的水、电、气、油开关，确保设备的安全。
7.同采购部门保持密切的联系，制订采购计划，及时提供采购申请单，签署厨房每日提货单。
8.全面检查菜点质量，杜绝不符合规格及质量要求的成品和半成品。
9.虚心听取各部门员工的意见和要求，设计新颖菜式，满足员工合理的要求。
10.负责制定后厨的工作程序和规章制度，报批通过后施行。
11.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作范围。
12.制定厨房岗位技能培训计划并实施、考核。
13.了解厨房工作情况和相关数据，每月做盈亏分析。
14.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
15.根据工作需要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。
16、服从领导工作安排
要求：
学历：高中以上学历，可择优录取
职业资格：二级以上厨师证优先
工作经验：5 年以上行业经验，同行业经验三年以上，有带团队的经验。
素质能力： 有团队经验、有管理素质和 良好的沟通能力。有责任有担当。