1. 生产数据收集与记录
每日生产数据统计：准确记录原料入库量、出库量、成品产量、半成品周转量等。
损耗监控：统计生产过程中的原料损耗、废品率，分析异常损耗原因。
工时记录：跟踪各班组/产线的人员工时、设备运行时长，辅助效率评估。
2. 数据整理与分析
成本核算：协助计算单位产品原料成本、能耗成本等，为成本控制提供依据。
生产效率分析：对比计划产量与实际产量，分析偏差原因（如设备故障、人力不足等）。
库存周转统计：监控原材料、半成品、成品的库存周转率，避免积压或短缺。
3. 报表制作与汇报
定期报表：编制日报、周报、月报（如《生产量统计表》《损耗分析表》《成本核算表》）。
可视化呈现：通过图表等形式直观展示生产趋势、关键指标（如人均产量、达标率）。
异常反馈：发现数据异常（如突增的损耗率）时，及时上报并提出改进建议。
4. 系统与台账管理
ERP/系统维护：熟练操作生产管理系统（如SAP、用友等），确保数据录入准确。
台账归档：维护纸质/电子台账，确保原始数据可追溯，符合审计要求。
5. 跨部门协作
对接生产部：核对生产计划与实际产出数据，协助排产调整。
配合财务部：提供成本数据，辅助预算编制或成本优化。
支持质检部：统计合格率、退货率等质量相关数据。
6. 其他职责
流程优化建议：通过数据分析提出提升效率、降低成本的可行性方案。
合规性检查：确保统计方法符合食品安全、行业规范及公司制度。
临时任务：完成上级交办的专项统计或调研任务。