1.负责餐厅的卫生清扫及餐具的回收、消洁L1F。
2.负责餐厅桌椅、地面、走廊、墙壁、楼梯、扶手、门窗、门帘的清洁卫生，保持桌椅干净，随时收拾桌上的碗盘，清理餐桌上的杂物，地面无垃圾，无积水。墙壁、楼梯、扶手干净，无乱抹，乱画现象。
3.沽水必须当餐清理，沽水桶保持干净。
4.完成领导交办的其它工作。