1.认真执行公司各项规章制度,服从领导安排,保质保量按时完成工作任务
2.严格遵守《食品卫生法》及各项制度,确保食物卫生安全,不加工霉烂、变质食物,杜绝食物中毒现象。同时,要做好食堂环境卫生和个人卫生,确保无卫生死角。
3.负责制作董事长膳食,应按董事长要求制作菜品,符合董事长口味,确保食材及菜品新鲜、干净,董事长所用餐具要高温杀菌,确保卫生干净。
4.负责制作员工膳食,确保食材及菜品干净、卫生,并在公司规定的范围内调剂膳食的花色品种。
5.做好就餐预测和成本核算,厉行节约、杜绝浪费。
6.负责厨房设备及工具的卫生管理和维护保养,保持个人卫生,上班期间工作服干净、穿戴整洁。
7.组织采购食品、蔬菜、粮油等原材辅料,并控制采购价格和质量,严格出入库管理。
8.根据公司招待要求,高质量制作相应菜品。
9.卫生责任区:厨房、29层。
10.完成董事长安排的一切其他工作及突发临时性工作。
11.严格执行公司保密制度。
1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,熟悉各种食材的烹饪技巧,了解各种食材的产地、规格、质量、一般进货价等;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
联系人:华经理 联系电话:13181777800
联系人:张 总 联系电话:18763838777
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