岗位职责
1、负责船舶每日餐食的烹饪及营养搭配。
2、制定每周膳食计划并管控食材成本。
3、维护厨房设备及餐具的清洁消毒工作。
4、定期检查食品储存环境确保符合卫生标准。
5、配合船长完成特殊接待宴席的餐品设计。
6、建立食材采购台账并做好库存管理。
岗位要求
1、持有中级以上厨师资格证及健康证优先。
2、熟悉海上作业环境的饮食禁忌与营养需求。
3、能熟练操作商用厨房设备及应急装置。
4、具备团队协作意识及抗压能力。
晋升机制
厨师助手主厨厨房主管后勤经理
工作地址
山东省潍坊市诸城市·汽车站附近
HR信息
王经理
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