① 全面负责门店的日常运营与管理，确保营业正常有序进行，包括人员排班、现场服务督导、卫生清洁及设备维护等 
② 制定并执行经营计划，分解公司下达的营业额、利润等指标，监督落实并定期分析经营数据，提出改进建议 
③ 监督菜品出品质量与上菜效率，确保前厅服务标准和顾客体验符合公司要求，提升客户满意度 
④ 负责员工的招聘、培训、排班、绩效考核及日常激励，打造高效且稳定的服务团队，提升员工技能与服务水准 
⑤ 合理管控食材损耗、人工成本、水电等各项费用，严格执行财务制度，优化毛利率和利润水平 
⑥ 处理顾客投诉与建议，及时解决服务中的矛盾，维护良好的客户关系与门店口碑 
⑦ 协调处理运营中的突发事件，保障门店安全运营，确保门店环境整洁、食品安全及设备设施良好 
⑧ 执行总部或自主策划的促销活动，提升门店知名度和客流，强化品牌形象 
⑨ 维护餐厅内外的卫生与安全环境，确保符合食品安全及消防安保等规范要求 
⑩ 定期向上级汇报工作情况，包括经营数据、团队表现及问题整改情况，提供有效决策支持