1、掌握滴定分析等常规理化检测方法；
2、熟练操作离子色谱、紫外可见分光光度计、荧光光度计等仪器设备，熟悉仪器设备的工作原理及维护规程，能够独立完成不同样品的前处理及检验工作；
3、熟练操作定氮仪、脂肪测定仪、粗纤维测定仪、膳食纤维测定仪等仪器设备，熟悉仪器设备的工作原理及维护规程，能够独立完成不同样品的前处理及检验工作；
4、食品、生物、化学分析等专业，2年以上第三方检测(食品相关)工作经验（特别优秀应届毕业生可适当放宽条件），本科及以上学历（特别优秀专科毕业生可放宽条件）；
5、了解实验室体系运行，熟知《检测和校准实验室能力认可准则》、《实验室资质认定评审准则》的相关要求；熟知食品品法律法规、检测标准、产品标准，以及残留在食品中的限量；
6、具有较强的统计分析、沟通协调和创新能力；