、对生产关键控制点进行实时监控，核对和收集关键数据；
2、负责原辅料验收、入库，生产过程，成品出库等质量管控环节及相关制度的建立；
3、负责审核产品标签；
4、负责对不合格品的控制管理，发现问题及时上报并组织调查工作；
5、负责质量管理体系的建立、运行与维护及相关质量管理制度的制定与落实； 6、产品检验相关工作（水分、净含量、微生物（菌落总数、大肠菌群）、过氧化值等）；
7、其它上级主管或领导安排的相关工作任务等。