青岛鑫复盛集团有限公司成立于2003年6月，渊源肇始于清咸丰五年（1855年），位于青岛流亭白沙河畔，由周氏流亭猪蹄制作技艺传承人周钦公创立，是以经营周钦公流亭猪蹄系列酱货产品及青岛海鲜鲁菜为主的大型餐饮连锁企业。公司独立拥有的食品品牌“周钦公流亭猪蹄”是青岛特产和山东特产的代表之一，产品销往全国各地。?公司旗下10家酒店，分布在城阳、李沧、市北、市南等多个区域，会员体系达到10万+，其中青岛鑫复盛礼记酒店单体餐饮营业面积1万多平方米，是青岛市最大的纯餐饮酒店。鑫复盛集团作为多元化经营集团，旗下还有1个食品生产公司、1个销售公司、1个配餐公司、1个物业公司、1所培训学校、1所非遗传承馆。