1.按标准流程熟练制作各类菜肴，确保菜品的色、香、味、形符合标准；
2.确保菜品的质量、温度和分量符合要求，对不符合标准的菜品及时调整；
3.确保门店原材料的质量和安全性，同时控制原材料使用成本；
4.严格执行原材料验收流程，核对数量、质量和规格，按原材料的特性进行分类储存，确保食材储存环境适宜，防止变质和浪费；
5.合理利用原材料，严格执行出品SOP，确保菜品的毛利率符合餐厅要求；
6.遵守食品卫生安全法规，保持厨房工作区域、设备和餐具的清洁卫生，定期进行消毒和清洁工作，确保厨房环境整洁、卫生；
7.负责厨房设备的日常使用和维护，定期检查设备的运行情况，发现故障及时报修，确保设备正常运行，延长设备使用寿命；
8.人与其他厨师、帮厨和服务员密切配合，确保出菜速度和质量，保证餐厅服务的顺畅进行；
9.严格遵守厨房安全操作规程，防止发生安全事故，确保岗位安全；
10.根据公司制度和流程管理相关规定，负责完成上级领导交办的其他工作。